APA ITU MAKEFIR??

APA ITU MAKEFIR??

Hi ladies,

Apa sih yang ada dipikiran kalian ketika pertama kali mendengar kata "MAKEFIR"

Mungkin bagi sebagian orang terdengar cukup asing ya..

Jadi mari kita berkenalan dengan si "MAKEFIR" ini ya..
Check it out :D

Bagaimana? Masih bingung mendengar kata "MAKEFIR"?

Kata kefir sendiri berasal dari kata 'kafur'. Keterangan tentang Kefir pada Surat Al Insan (QS 76:5-6). Kefir adalah nama mata air di Surga, yang airnya berwarna putih, harum baunya dan lezat rasanya.

Bibit Kefir diberikan oleh Nabi Muhammad saw kepada masyarakat Islam di Kaukasus, sehingga bibit Kefir disebut “The Grain of Prophet” (Benih dari Nabi).

Bibit Kefir

Goat Milk

Bibit kefir banyak digunakan masyarakat kawasan timur tengah untuk fermentasi susu kambing maupun susu sapi. Mayoritas masyarakat timur tengah yang rutin mengkonsumsi hasil fermentasi susu dengan bibit kefir berumur panjang.

Kandungan probiotik dalam hasil fermentasi susu dengan bibit kefir memiliki manfaat yang sangat baik untuk kesehatan. Kandungan probiotik dalam hasil fermentasi susu dengan bibit kefir antara lain :

LACTOBACILLI :
Lactobacillus acidophilus
Lb. brevis [Possibly now Lb. kefiri]
Lb. casei subsp. casei
Lb. casei subsp. rhamnosus
Lb. paracasei subsp. paracasei
Lb. fermentum
Lb. cellobiosus
Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus
Lb. delbrueckii subsp. lactis
Lb. fructivorans
Lb. helveticus subsp. lactis
Lb. hilgardii
Lb. helveticus
Lb. kefiri
Lb. kefiranofaciens subsp. kefirgranum
Lb. kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens
Lb. parakefiri
Lb. plantarum

STREPTOCOCCI / LACTOCOCCI :
Streptococcus thermophilus
St. paracitrovorus
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lc. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis
Lc. lactis subsp. cremoris
Enterococcus durans
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Leuc. mesenteroides subsp. mesenteroides
Leuc. dextranicum

YEASTS (ragi) :
Dekkera anomala t/ Brettanomyces anomalus a
Kluyveromyces marxianus t/ Candida kefyr a
Pichia fermentans t/ C. firmetaria a
Yarrowia lipolytica t/ C. lipolytica a
Debaryomyces hansenii t/ C. famata a
Deb. [Schwanniomyces] occidentalis
Issatchenkia orientalis t/ C. krusei a
Galactomyces geotrichum t/ Geotrichum candidum a
C. friedrichii
C. rancens
C. tenuis
C. humilis
C. inconspicua
C. maris
Cryptococcus humicolus
Kluyveromyces lactis var. lactis
Kluyv. bulgaricus
Kluyv. lodderae
Saccharomyces cerevisiae
Sacc. subsp. torulopsis holmii
Sacc. pastorianus
Sacc. humaticus
Sacc. unisporus
Sacc. exiguus
Sacc. turicensis sp. nov
Torulaspora delbrueckii t
* Zygosaccharomyces rouxii

ACETOBACTER :
Acetobacter aceti
Acetobacter rasens

Bakteri-bakteri baik tersebut memiliki manfaat yang sangat baik untuk penyembuhan. 

Hasil fermentasi susu dengan kefir ini sendiri sudah sangat banyak di bidang kesehatan.

Salah satunya yang sedang booming adalah untuk perawatan kecantikan atau dimanfaatkan sebagai MASKER KEFIR (MAKEFIR).

Ulasan lebih lanjut mengenai manfaat MAKEFIR dapat dibaca pada postingan selanjutnya ya ladies ^^

click this link for visit our instagram account :

makefir